...Racconti, pensieri e parole...

Oggi il mio old boy diventa un pò più old e meno boy.

Così ho deciso di fargli un pensiero. Visto che ieri i muffin non li ho fatti, non abbiamo proprio festeggiato san Valentino, li faccio ora, si merita un dolcissimo regalo. In tv stanno facendo un documentario su Stanly e Ollio su rai 1...davvero divertente. Vado a lavorare. Magari poi, quando mi libero da impegni ingombranti e dal mio odioso secondo capitolo sul diritto del mare, scrivo qualche altro racconto strampalato.

Smack a tutti!

Dal momento che in cucina sono un po’ una capra, ho chiesto consiglio ad un’amica in materia di dolci, per fare una sorpresa alla mia dolce metà per il giorno di San Valentino! Mi ha consigliato i….

….MUFFINS

Ingredienti:

·         bicarbonato poco poco, una puntina

·         burro 150 grammi

·         farina 300

·         latte 20 ml (poi vedi tu, l'impasto deve essere morbido)

·         una bustina di lievito per dolci

·         buccia di un limone grattuggiata

·         un pizzico di sale

·         un uovo intero e un tuorlo

·         una bustina di vanillina

·         150 grammi zucchero

·         forno 180 gradi, accendilo già quando cominci a mischiare le cose, così poi  caldo

fai sciogliere il burro e mescolalo con zucchero, vanillina e sale

batti le uova con il latte, in un altro contenitore

unisci i due composti

metti il lievito nella farina

poi piano piano, continuando a mescolare, agiungi la farina al composto

non fare grumi

bicarbonato poco poco, una puntina

burro 150 grammi

metti il lievito nella farina

poi piano piano, continuando a mescolare, agiungi la farina al composto

non fare grumi

riempi quasi fino l'orlogli stampini

20-25 min in forno, vedi tu quando sono cotti, prendono un colore dorato.per controllare se sono cotti dentro bucali con uno stecchino, se quando lo tiri fuori c' impasto attaccato non sono cotti ancora.. poi spegni il forno, aprilo, ma lasciali ancora 5 minuti dentro

se vuoi puoi metterci dentro un pò di cannella

zucchero a velo sopra o zucchero e cannella

per farli al cioccolato devi aggiungere all'impasto cacao amaro

poi dentro puoi metterci gocce di cioccolato(è più semplice e si gonfiano di più), frutti di bosco (li stovi surgelati, aggiungi un pò di zucchero) o noci e pere o banane (solo che vengono molto dolci..), cocco grattuggiato.

gli stampini possono essere quelli  usa e getta come  quelli che si usano pure per i budini, tipo bicchierino basso